Estuve conversando con Morelis un poco y ya que estamos
envio algunos comentarios aqui.

desde mi punto de vista

a) los blogs son para escribir bitacoras, o sea historias
donde los articulos se van sucediendo en el tiempo y no
estan pensados para una edicion permanente y no es
frecuente que participen muchas personas en su redaccion

b) las wikis son mecanismos de colaboracion donde cada
articulo es editado por muchas personas y su acceso no
es habitualmente secuenciado en el tiempo

A mi me gusta pmwiki que es potente y simple, con muchos
plugs-in y que no requiere software de bases de datos
para funcionar.
Claro, para usarlo deberas tener un servidor en internet
con gnu/linux. (Quizas tambien se pueda en otros sistemas)

un comparativo de wikis se puede ver en:
http://en.wikipedia.org/wiki/Comparison_of_wiki_software

puedes ver comparativos de software para sitios (que incluyen
wikis) en: http://cmsmatrix.org/

Wikipedia (soft mediawiki) es un muy buen ejemplo de wiki,
y diversos sitios de noticias son ejemplos de blogs

Claro que las fronteras no son cristalinas y hay mucho
espacio para la mezcla y la imaginacion, asi se puede usar
"tecnologia" de wiki para editar blogs, y hay wikis que
pueden construir blogs.

Un sitio interesante para alojar proyectos sociales
colaborativos mantenidos por algunos amigos de hipatia,
y que incluye wiki es:

http://ourproject.org/

para que puedan probar cree una pagina en blanco en el wiki
de hipatia: ( a mi no me gusta mucho ese soft de wiki (phpwiki),
y de hecho casi no lo usamos, pero sirve para que prueben un
wiki tradicional)

http://wiki.hipatia.info/index.php?pagename=MisticaWiki

userid MisticaWiki
clave en blanco

una opcion de wiki en linea y gratuito hasta cierto tamaño es:
http://www.jot.com/

-- 
Diego Saravia